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Les Guides Provence vous proposent une sélection des plus beaux villages du Haut Var. A visiter en famille ou en compagnie de l’un de nos guides-conférenciers professionnels. Parmi les villages du Haut Var que nous vous proposons à la visite : Aups, Bargemon, Châteaudouble, Cotignac et Tourtour.



Visite village Var : Aups

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Aux portes des Gorges du Verdon, Aups est planté dans un écrin verdoyant au pied de la montagne des Espiguières. Capitale de la truffe noire, le village vit, en hiver, au rythme de son célèbre marché aux truffes, qui se tient de fin novembre à février.

Tous les jeudis, le marché rassemble une vingtaine de producteurs locaux. Depuis 25 ans, La Journée de la truffe se tient le quatrième dimanche de Janvier. Au cours de cette journée, le village propose plusieurs activités dont un concours de chiens truffiers. Pour en savoir plus sur la truffe d’Aups, rendez-vous à la Maison de la Truffe où, l’été, des cours culinaires sont dispensés. Le village possède deux musées qui égayeront l’attention des curieux : le Musée Simon Segal, situé dans la chapelle de l’ancien couvent des Ursulines et le Musée Maria de Faykod, qui expose des sculptures en marbre de Carrare à ciel ouvert.

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Visite village Var : Bargemon

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Un magnifique village installé dans son paysage de collines et d’oliviers. Avec ses placettes et et ses restaurants, Bargemon a conservé les traces de son passé médiéval. Depuis les anciens remparts du village, on aperçoit le bourg de Claviers qui lui fait face. A l’entrée du village, au niveau de la fontaine de Couchoire, jaillit une eau pure que les habitants viennent prélever pour leurs usages quotidiens.

Deux musées égayeront votre venue à Bergemon, le musée de la mécanographie qui regroupe des caisses enregistreuses, des appareils photos et des machines à écrire d’antan et le musée Honoré Camos, situé dans l’ancienne chapelle St-Etienne, qui rassemble des peintures animalières.

Pour les amateurs de randonnées, direction la table d’orientation du Col du Bel Homme pour admirer un joli point de vue. En sortant par le haut du village, empruntez la Route de Brovès (D25) vers Bargème/La Bastide. Après 7 km, garez-vous sur le parking à gauche. Un chemin de randonnée est balisé en direction de la table d’orientation.

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Visite Provence : Châteaudouble

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Châteaudouble se perçoit au loin grâce à la Tour Sarrasine qui domine le paysage. Pour accéder à Châteaudouble, arpenter ses rues en calades et ses passages voûtés. Le dernier tronçon routier s’engouffre dans un tunnel percé dans la roche.

Points de vue. Après le restaurant Le Château, poursuivez jusqu’à la place de l’Agachon. De là, empruntez le passage qui indique la direction du belvédère. Un autre panorama plonge sur les gorges. La Montée Sainte-Anne dessert le plateau du même nom, sur lequel est installée la tour. Une nouvelle volée d’escaliers mène à la Table des vents qui domine le village, la tour et les gorges. Au passage, ne manquez pas l’exposition en plein air de Za, surprenant sculpteur.

Fromages et restaurant. Au départ de Châteaudouble, prenez ensuite la direction de Montferrat. Au premier croisement, faites une halte à la Fromagerie la Pastourelle. Large choix de fromages de chèvre, de brebis et de vache et possibilité de saluer les animaux dans la bergerie. À Montferrat, le chef Julien Lepine et sa femme Magali vous accueillent au Clos de Pierrepont, hôtel et restaurant gastronomique. Au menu : filet de faisan farci au foie gras ou encore aiguillette de Saint-Pierre en croûte d’algues.

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Guide Provence : Cotignac

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Installé au pied d’une impressionnante falaise de tuf – le « Rocher » – Cotignac dévoile un dédale de ruelles fleuries qui débouchent sur le Cours Gambetta, son cœur battant. Bourg prospère aux XVIIIe et XIXe siècle, avec ses 11 moulins à farine et à huile, sa production de viande et de vin, Cotignac a conservé son dynamisme.

Points de vue. Aller admirer la falaise qui culmine à 80 mètres de hauteur ! Au passage, on notera la présence d’habitations troglodytes incrustées dans la paroi. La visite du « Rocher », en période estivale, permet d’évoluer, de grottes en grottes, sur la falaise. Et pour pousser l’expérience un peu plus loin, sachez que l’on peut même passer une nuit dans une authentique maison troglodyte louée par l’habitant !

Miels et boutargue à déguster. Sur le Cours Gambetta, la boutique des Ruchers du Bessillon, l’une des plus vieilles mielleries d’Europe, présente une cinquantaine de miels produits dans toute la France. Dans son atelier de tournage sur bois, O tour des collines, un artisan invite les enfants à customiser leurs toupies fabriquées sur place. Le Château Nestuby, un domaine viticole situé à 5 km de Cotignac, a quant à lui ouvert son bar à vins/cave à manger – Nestuby cave & bar – sur le cours Gambetta pour faire découvrir ses cuvées. Enfin, c’est à Cotignac qu’est fabriquée une boutargue (ou poutargue) consacrée meilleure au monde en 2019 ! Dans son atelier de fabrication So’Boutargue, Elodie Bar travaille ses œufs de mulets sauvages de haute mer qui sont salés, lavés, rincés et séchés dans les champs d’oliviers, puis enrobés d’une fine couche de cire. Différents affinages à découvrir dans sa boutique qui ouvrira au printemps dans la zone de Loup à Loup.

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Visite Provence : Tourtour

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« Village dans le ciel de Provence », bijou perché à 600 mètres d’altitude, cap sur Tourtour ! Ses enceintes de remparts encore visibles, son château, ses ruelles racontent son passé médiéval. Depuis l’église Saint-Denis et la Place Annabelle et Bernard Buffet, le panorama est grandiose, du massif des Maures à la Sainte-Victoire.

Promenez vous dans le village. Les 8 fontaines de Tourtour sont alimentées par la source du Saint-Rosaire, tout comme l’authentique moulin à huile, encore en fonctionnement et qui se visite, au fil d’expositions, en été. Promenez-vous dans les ruelles à la découverte du vieux lavoir, de la Tour de l’Horloge, du Théâtre de Verdure et des sculptures en bronze de Bernard Buffet exposées sur le parvis du Château communal.

Se restaurer et acheter un souvenir. Sur la Place des Ormeaux, quelques terrasses de cafés et de restaurants paressent au coucher du soleil. À tester : le restaurant La Table, du chef Laurent Guyon pour sa cuisine raffinée. Sinon, faites un tour à l’atelier-galerie photo Vision pour admirer de jolis clichés, et vos emplettes au magasin de la marque de prêt-à-porter Le Petit français du Sud. On flâne devant les vitrines des galeries d’art, et on pose ses valises à la Bastide de Tourtour, un hôtel 4 étoiles.

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Source

Guide Conférencier

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